Η Ντίνα Νικολάου είναι μία από τις πιο αναγνωρίσιμες μορφές της ελληνικής γαστρονομίας με πολυετή πορεία στην Ελλάδα και το εξωτερικό, βιβλία μαγειρικής, τηλεοπτικές εμφανίσεις και σημαντική παρουσία στη γαλλική γαστρονομική σκηνή.
Η Ντίνα Νικολάου, σε συνέντευξή της, αναφέρθηκε στη σχέση ζωής με τον επί 30 χρόνια σύζυγό της αλλά και για το αν υπήρξε κάποια στιγμή στην καριέρα της που σκέφτηκε να τα παρατήσει.
Διατηρείτε μια σχέση ζωής με τον σύζυγό σας εδώ και περίπου 30 χρόνια. Ποιο είναι το μεγαλύτερο μυστικό για να κρατήσει ένας γάμος στον χρόνο;
Δεν υπάρχουν μυστικά, υπάρχουν επιλογές. Επιλέγεις κάθε μέρα να αγαπάς, να σέβεσαι και να φροντίζεις τον άνθρωπό σου. Για εμάς η αλήθεια, η εμπιστοσύνη και η αμοιβαία φροντίδα ήταν πάντα οι βάσεις της σχέσης μας. Ο έρωτας αλλάζει μορφές με τα χρόνια, αλλά όταν υπάρχει βαθιά εκτίμηση και κοινή πορεία, γίνεται ακόμη πιο δυνατός.
Έχετε δηλώσει ότι ο έρωτας περνάει από το στομάχι. Ποιο είναι το πιο ρομαντικό γεύμα που έχετε ετοιμάσει για έναν άνθρωπο που αγαπάτε;
Το πιο ρομαντικό γεύμα δεν ήταν το πιο περίπλοκο. Ήταν ένα δείπνο για τον σύζυγό μου με φρέσκα θαλασσινά, καλό κρασί και πολλή αγάπη. Θυμάμαι ότι είχα φτιάξει καλαμάρια, γιατί πίστευα πως είχαν κάτι από τη μαγεία της θάλασσας και του έρωτα. Τελικά, όμως, αυτό που έκανε το δείπνο αξέχαστο δεν ήταν το φαγητό, αλλά η στιγμή που μοιραστήκαμε.
Υπήρξε κάποια στιγμή στην καριέρα σας που σκεφτήκατε να τα παρατήσετε και τι ήταν αυτό που σας κράτησε όρθια;
Υπήρξαν δύσκολες στιγμές, όπως σε κάθε πορεία που χτίζεται με κόπο. Υπήρξαν απογοητεύσεις, οικονομικές δυσκολίες, αβεβαιότητα. Δεν σκέφτηκα όμως ποτέ σοβαρά να τα παρατήσω, γιατί αγαπώ βαθιά αυτό που κάνω. Αυτό που με κράτησε όρθια ήταν η πίστη στον στόχο μου, η οικογένειά μου και η αίσθηση ότι εκπροσωπώ την Ελλάδα μέσα από τη δουλειά μου, είπε η Ντίνα Νικολάου στο περιοδικό Λοιπόν.
Σύσσωμη η σόουμπιζ στο opening της Ντίνας Νικολάου – Η σεφ με τον σύζυγο και τους γιους της
Ντίνα Νικολάου: Η αποκάλυψη για το πρόσωπο πίσω από την επιτυχία – «Ό, τι κάναμε το κάναμε μαζί»
Ντίνα Νικολάου: Με την πρώτη ευκαιρία επιστρέφω στο χωριό. Εκεί είναι οι ρίζες μου
Πηγή: www.gossip-tv.gr
